De pizzeria Roma in Tona a/e Grât is een combinatie van Italiaanse en Spokanische tradities. De wijn staat voor het grijpen, de chiantiflessen zijn de eeuwige decoratie en de plastic kok beveelt glimlachend zijn spijzen aan.
Maar de compartimentjes met hun hoge schotten en de smakeloze bruin/beige nuances zijn weer op en top Spokanisch.